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药食同源的玉竹怎么与平时的食材一同食用

发布日期:2020-04-22 09:45
信息摘要:
人们常说药食同源,指的是一些植物既能做中药,又能做食物,我们可以用其来治疗疾病,也可用其来调理机体,而玉竹就是一种非常常用的药食同源植物,那么,我们如何将药食同源...
      人们常说药食同源,指的是一些植物既能做中药,又能做食物,我们可以用其来治疗疾病,也可用其来调理机体,而玉竹就是一种非常常用的药食同源植物,那么,我们如何将药食同源的玉竹运用于食物中呢?
 
      玉竹的营养价值和药用价值
      (1)玉竹中的玉竹黏多糖等多糖类、甾体皂苷及生物碱、维生素A等成分具有降血糖、延缓衰老、增强免疫、耐缺氧等作用。玉竹能提高机体免疫力,从而增强体魄。玉竹也具有滋阴润肺,养身补脏等功效。
 
      (2)玉竹性平味甘,能滋润肺部,养胃生津,清除机体的燥热,止咳化痰,散热解毒,均衡血糖及血压,为肌肤补充营养,清除体内自由基,保护细胞健康,为机体免疫力提供营养,缓解皮肤问题,延缓机体衰老。所以玉竹常被用于寒热鼻塞、头目昏眩、筋脉挛痛等临床治疗上。
 
药食同源的玉竹怎么与平时的食材一同食用1
 
      (3)玉竹中的营养物质能镇静神经,强心健体,缓解心悸及心绞痛。
 
      (4)《神农本草经》将玉竹视为养阴生津之佳品。
 
      (5)《中国药典》记载:玉竹能滋养肺部,生津止咳,所以可以被用于肺胃阴伤,燥热咳嗽,咽喉干涩和内热消渴等症状的治疗。
 
      (6)《本草拾遗》记载:玉竹能调理机体,为机体提供营养,强健体魄。《广西中药志》记载:玉竹能滋养清肺,可以被用于燥咳和肺瘘的治疗中。
 
      怎么把玉竹和我们喜欢的食材一同食用
 
药食同源的玉竹怎么与平时的食材一同食用2

      (1)玉竹麦冬鸭:选用玉竹50克+麦冬50克+老母鸭一只+黄酒适量。玉竹与鸭肉的味道互相融合,麦冬与黄酒更加温补养身,循序调理,既能生津止渴,又能促进机体的新陈代谢,为心脏提供营养,保证心脏的健康,能调理血糖,非常适合用来调理因阴虚所导致的口渴。
 
      (2)玉竹猪心:选用玉竹50克+猪心500克+生姜+葱+花椒+食盐+白糖+味精+香油适量。玉竹温和滋补,猪心能促进血液的循环,缓解机体疲劳,降低紧张情绪。将玉竹与猪心搭配,既能滋养心脏又能滋养血液。能对延缓机体的疲劳的功效起到很好效果。适合因血液循环不流通所导致的心血不足,能缓解心悸,失眠多梦,健忘及心烦等症状。而且玉竹与猪心搭配能在一定程度上缓解机体的干咳,温和滋养肺部与胃部。是糖尿病、冠心病、肺心病、肺结核患者的辅助治疗菜肴。
 
      (3)玉竹粥:玉竹15克+粳米100克+冰糖少许。将玉竹的清香与粳米的清香融合,加上少许冰糖使其富有甜味,甜而不腻。能为肺部提供营养,滋补胃部,生津止渴,疏风散热。适合老年人用来调理肺部因器官衰老而引起的肺燥及肺部功能不足。且玉竹如果与沙参、麦冬、甘草同用,能养阴润燥,生津止渴。
 
      (4)玉竹煲鸡脚:玉竹30克+鸡脚两个+料酒+食盐+醋适量。鸡爪含有丰富的胶原蛋白,是机体所必需的重要营养物质,能使肌肤保持弹性与水分。而玉竹是滋补圣品,含丰富的黏液质及维生素A类物质,能为肌肤提供所需要的营养,使肌肤更加细腻。玉竹与鸡爪融合,既鲜美又营养。
 
      (5)玉竹炖鱼头:玉竹炖鱼头汤能将鱼头与玉竹的鲜美融合,具有去腥功效,能缓解机体的疲劳,为大脑补充能量。
 
      玉竹的使用禁忌与适宜人群
      (1)玉竹终究是一种药材,所以适合体质比较差,免疫功能低下,内虚燥热,食欲不振的人使用。而不适合 脾虚便溏,痰湿内蕴者食用,且玉竹的用量需要控制,最好经过专家的指导。
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