天冬又称天门冬、小叶青、三百棒、大当门根，属于百合科植物天冬的块根，一般生长于阴湿的山野林边、山坡草丛中或丘陵地带灌木丛中，呈黄白色至淡黄棕色的长纺锤形药材，质硬有黏性，气微味甜。

 

      天冬门性寒味甘，含苷类、皂苷、其苷元、氨基酸、糖类、天冬素、葡萄糖、果糖、黏液质以及甾体皂苷类营养成分，具有抑菌镇咳、养阴润燥、润肺生津等作用，能用于治疗肺热干咳、顿咳痰黏、咽干口渴、肠燥便秘等病症。

 

      天冬在中医学中的作用

      （1）《张氏医通》中记载：天冬+麦门冬研制成粉后，制备成药膏，以温水送服，能用于治肺胃燥热，痰涩咳嗽。

 

      （2）《普济方》中记载：天冬捣碎后，过滤服汁，能缓解女子白带异常。

 

      （3）《云南中草药》中记载：天冬与猪肉一同炖煮后，饮汤食肉，能催乳通乳。
 

 

      （4）《湖南药物志》中记载：天冬+麦冬+水杨柳煎煮后服用，能除烦解闷。

 

      （5）《山东中草药手册》中记载：天冬+麦冬+板蓝根+桔梗+山豆根+甘草煎煮后服用，能用于治疗扁桃体炎，咽喉肿痛等病症。

 

      天门冬的作用与功效

      （1）养阴润肺：天冬门中含有大量的活性成分，性寒味苦，能用于治阴虚发热，咳嗽吐血所引起的不适感之病，可缓解咳嗽、咯血、咽喉肿痛声哑等病症。

 

      （2）补阴降虚热：随着年龄的增长，人们机体的功能也会变弱，于是，上了年纪的人经常出现尿频及盗汗等问题。而天冬门能用于改进由于肾阳不足亏虚所造成的不适感，能缓解耳鸣眼花腰酸腿软的病症。

 

      （3）缓解胃热：天冬门里的活性成分能提高食欲，缓解机体消化不良及食欲不振等问题。

 

      （4）抑菌消炎：研究表明，天冬门有抑菌消炎的功效，能缓解因炎症所导致的病症。

 

      天冬在药膳中的作用

      （1）天门冬萝卜汤中记载：萝卜+火腿+天门冬+鸡汤一同熬煮后，食肉饮汤，营养价值非常高，不仅能健胃开脾，还能提高消化功能，下气宽中，益气血，滋润皮肤，缓解疲劳。

 

      （2）天冬黑豆粥：天冬+黑豆+黑芝麻+糯米+冰糖一同熬煮后，含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素，具有养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发、滋阴润燥。