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你不吃的芫荽,其实是一种中药

发布日期:2020-12-05 15:07
信息摘要:
你可能听过香菜,但很少有人听过芫荽这种说法。芫荽是香菜的别称,是一种带有比较重气味的一种蔬菜。其性温味辛,含丰富的营养,比如维生素、胡萝卜素、矿物质、苹果酸钾及大...
      你可能听过香菜,但很少有人听过芫荽这种说法。芫荽是香菜的别称,是一种带有比较重气味的一种蔬菜。其性温味辛,含丰富的营养,比如维生素、胡萝卜素、矿物质、苹果酸钾及大量的挥发油。
 
      且芫荽中挥发油成分含有特殊的香气,这些香气具有一定的解腻功效,所以很多人在做肉菜的时候会往里加一些芫荽,用以起到祛腥增味的功效。
 
      很多人因为芫荽的气味,就很不喜欢吃它。但其实,芫荽不仅是一种食物配料,它还是一种中药,适当地使用芫荽能促进体内汗液的分泌,从而促进机体发汗,进而起到清热解毒的功效。且芫荽中的活性成分具有中和调胃的功效,可促进肠胃的蠕动,增强食物,提高肠胃功能。
 
      芫荽是一种羽状复叶,小叶卵圆形或条形的草本植物,可用于制备香料和药材。《本草纲目》中记载:芫荽性温味辛,能直达心脾及四肢。所以适量食用芫荽能促进体内汗液的分泌。而且,芫荽中含有一些活性物质能抑制体内铅累积,并可将肾脏中铅中毒排出,因此大量食用香菜,对于预防铅中毒或者已经铅中毒的患者,有一定的医疗和保健作用。
 
      芫荽有哪些药用价值
      (1)缓解高血压:芫荽+葛根熬煮后食用,能缓解高血压。
 
你不吃的芫荽,其实是一种中药
 
      (2)治疗麻疹:香菜+荸荠+紫草茸熬煮过滤后服用汤汁,能缓解荨麻疹。芫荽直接煎煮后以汤水净手,能治麻疹应出不出或疹出不透。
 
      (3)缓解头痛,促进消化:橘皮+生姜+香菜,熬煮成粥后食用,可用于健胃开脾,提高食欲,驱寒祛湿、缓解因寒湿所导致的头痛。
 
      (4)止吐:芫荽直接捣成汁后与甘蔗一起调匀,然后服用,可治疗呕吐反胃。
 
      (5)缓解胃痛:香菜叶+葡萄酒浸泡后服用可治疗痔疮肿疼与脱肛。
 
      芫荽虽然具有比较高的营养价值及保健价值,但并不是所有人都适合吃的,一般患有麻疹、流行性感冒及流感的人可以适量食用芫荽,用以增强体质,改善病症,食欲不振的人食用芫荽也能缓解食欲不振,开胃消食。
 
      但芫荽性温,所以,因热毒而导致食欲不振、小儿麻疹、癌症、慢性皮肤病、眼病、气虚体弱等人群都不适合食用芫荽。
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