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清热养心莲子粥

发布日期:2020-11-12 14:25
信息摘要:
莲子又称莲肉、莲实、莲蓬子、水芝丹,属睡莲科植物莲的成熟种子,性平味甘,呈红棕色或棕色的椭圆形或类球形,气微甜,一般生长于池塘、水田中。 莲子中含有大量淀粉、棉子糖...
      莲子又称莲肉、莲实、莲蓬子、水芝丹,属睡莲科植物莲的成熟种子,性平味甘,呈红棕色或棕色的椭圆形或类球形,气微甜,一般生长于池塘、水田中。
 
      莲子中含有大量淀粉、棉子糖、蛋白质、脂肪、肉豆蔻酸、棕榈酸、N-去甲亚美罂粟碱、荷叶碱、原荷叶碱、氧黄心树宁碱、亚麻酸等成分,具有滋养脾胃,养肾补肾,固精安神等功效,常被用于治疗治脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠等症状。
 
      研究表明,莲子具有一定的抗癌研究价值,因为莲子中的氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌的作用。而莲子碱有强而持久的降压作用,所以莲子的临床医学研究价值是比较高的。
 
      莲子在中医学中的地位
      (1)《医学发明》中记载:莲子浸泡在酒中一段时间后捞起,与猪肚一同蒸煮,然后取出烘干,研磨成粉,制备成药丸,具有益气补气的功效。
 
清热养心莲子粥
 
      (2)《世医得效方》中记载:莲子研磨成粉后以米汤送服,能治久痢不止。
 
      (3)《本草经疏》中记载:鲜莲子+黄连+人参。煎煮后直接饮汤,能治下痢饮食不入。
 
      (4)《医学入门》中记载:莲子+粳米+茯苓研磨成粉后以开水送服,能缓解肠胃问题,可增强体质,治病后胃弱,不能饮食。
 
      (5)《奇效良方》中记载:莲子+益智仁+龙骨研磨成粉后以开水送服,能治小便白浊,梦遗泄精。
 
      莲子是一种药食同源的食材,不仅含有丰富的营养,还具有清热解毒等功效,在古代,很多人喜欢在夏天喝一碗莲子粥,这是因为,莲子具有安神养神等功效,能提高睡眠质量,清热解暑,醒脾止泻,益肾涩精,除此之外,莲子中的钙、磷和钾含量也非常丰富,具有维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用。中老年人或是脑力劳动者常吃些莲子,可以帮助稳定心神、增强记忆力。
 
      莲子中有一小段绿色的芯,这段芯会使整个莲子都发苦,所以很多人吃莲子都会去掉莲心。但其实,并不是说吃莲子一定要去芯的。莲子的芯不仅没有毒,还具有清热泻火,化瘀止血等功效,适当摄入能起一定的保健功效。但莲心性寒,所以畏寒或肠胃不适的人就不适合吃莲心。
 
      莲子煮粥是最常见的药膳,除此之外,莲子还可用于煲汤,莲子汤不仅营养丰富,能缓解失眠问题,还能补益脾气、止泻。常感乏力、食欲不振、大便溏薄的脾虚腹泻人群可适量食用莲子粥。
 
      莲子虽好,并不是所有人都适合的,中满痞胀、大便秘结等人都不适合食用莲子。
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