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胡椒的药用知识你知道吗?

发布日期:2020-07-10 15:18
信息摘要:
胡椒又称玉椒、味履支、浮椒,性热味辛,是一种樟科类植物,因为不同所选的原料之间有区别,黑胡椒有黑椒和白椒之分。胡椒的全身都有非常高的价值,它全身均可入药。能治疗风...
      胡椒又称玉椒、味履支、浮椒,性热味辛,是一种樟科类植物,因为不同所选的原料之间有区别,黑胡椒有黑椒和白椒之分。胡椒的全身都有非常高的价值,它全身均可入药。能治疗风湿疼痛,缓解关节痛,减轻牙痛及头痛。
 
      胡椒中含有大量的胡椒碱、芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮等物质,所以胡椒具有去腥解腻、驱寒止痛、发汗抑菌、开胃健脾、提高消化功能等作用。而黑胡椒与白胡椒之间的区别有哪些呢?
 
      (1)首先,黑胡椒与白胡椒都是以胡椒为原料,经过加工炮制而得的,但黑胡椒选用的是没有成熟的果实,而白胡椒选用的是成熟的果实。且黑胡椒的炮制需要将果实经过浸泡,晾晒和烘焙,而白胡椒的炮制则可以直接将果实上的果皮去除,然后经过晾晒和研磨即可。黑胡椒一般以粗粉的状态出现,而白胡椒以细粉的状态出现。
 
胡椒的药用知识你知道吗?
 
      (2)其次,黑胡椒的味道比较浓烈,且辣中带香,而白胡椒的味道比较柔和清香,黑胡椒的化学物质中含有大量的挥发性物质,而白胡椒比较稳定,所以黑胡椒不适合长期的烹煮,而白胡椒适合用来烹饪。
 
      (3)最后,黑胡椒常被用于温补脾肾,能治疗因脾肾虚弱所导致的疾病。黑胡椒热量高,所以上火和发炎的人不适合食用,并且需要注意摄入的量。而白胡椒具有驱寒的功效,能提高消化能力。
 
      胡椒搭配不同的药材所展示出来的价值
      (1)《草医草药简便验方汇编》中记载:胡椒研磨成粉,加入适量的水煮开后,涂在伤口处,能抑菌杀菌,改善湿疹。《小儿卫生总微沦方》中记载:胡椒+紫梢花研磨成粉后用加入水中,用来冲洗患处,能止痒解毒,缓解痔疮问题。
 
      (2)《多能鄙事》中记载:胡椒捣烂后敷在伤口,能治疗蜈蚣及蚊虫叮咬。《幼科指南》中记载:胡椒研磨成粉,加入姜汁敷在肚脐上,能止泻。《食疗本草》中记载:胡椒泡酒喝能驱寒。
 
      哪些人不能吃胡椒,吃胡椒有哪些注意事项?
      (1)胡椒性热味辛,大量摄入会导致上火,从而引发口腔溃疡或身体浮肿,甚至会对胃粘膜产生刺激,影响肠胃健康。
 
      (2)胡椒中含有大量的化学物质,其中一些化学物质不能经过高温油炸。
 
      (3)胡椒可以驱寒,但不能多吃,特别是孕妇和体虚火气旺的人。
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