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芡实粥,减肥,延年益寿又滋补

发布日期:2020-05-19 16:56
信息摘要:
芡实别名鸡头米、水流黄、鸡头果、苏黄、黄实、鸡嘴莲,性平味甘。富含氨基酸,脂肪酸和多种微量元素之外,还含有大量的粗纤维、碳水化合物、蛋白质等营养物质,具有对抗自由...
      芡实别名鸡头米、水流黄、鸡头果、苏黄、黄实、鸡嘴莲,性平味甘。富含氨基酸,脂肪酸和多种微量元素之外,还含有大量的粗纤维、碳水化合物、蛋白质等营养物质,具有对抗自由基等生物活性。能缓解风湿性关节疼痛、膝肘腰背疼痛,能养护脾胃之气,消除饥饿感。适当食用芡实,身体会感到轻盈活络,记忆力会变好,能开胃助气及补肾,治疗脓性白带,遗精,小便频繁等机体问题。既可以当成药材,又能代替粮食充饥,所以芡实也是一种药食同源的材料。
 
      芡实的营养价值
 
芡实粥,减肥,延年益寿又滋补1

      (1)芡实含有丰富的淀粉,另外,还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、烟酸、维生素及微量胡萝卜素等营养物质。
 
      (2)芡实中的硒元素具有抗癌、防衰老和保护人体免疫功能的作用。芡实中的淀粉转化为葡萄糖能被小肠壁吸收,为机体组织提供营养。芡实中含有丰富β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后会转化成维生素A,它可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。 
 
      芡实的药用价值
      (1)补充营养:芡实中的营养物质能为机体提供热量,保证机体的生命活动,从而保证机体中各个器官及组织的修复,延缓机体的衰老。
 
      (2)使肺脏及胃部更健康:芡实能提高小肠的吸收能力,从而促进机体的新陈代谢,增加血清胡萝卜素浓度降低肺癌、胃癌的发病机率。
 
      (3)滋补脾脏,驱寒祛湿:芡实能滋养脾脏,去除体内的湿气。能固肾涩精、补脾止泄。
 
      芡实在中医学中的地位
      (1)《衷中参西录》中记载:生山药+生芡实+生龙骨+生牡蛎+大生地+潞党参+生杭芍用水煎煮后服用能治膏淋。
 
芡实粥,减肥,延年益寿又滋补2
 
      (2)《傅青主女科》记载:山药+芡实+黄柏+车前子+白果炒熟后煎水服用能缓解妇女白带异常。
 
      (3)《方脉正宗》记载:芡实+山药+茯苓+白术+莲肉+薏苡仁+白扁豆+人参炒熟研沫,加白水服用能治老幼脾肾虚热及久痢。
 
      (4)《万氏家传方》山药+莲肉(去心)+芡实(净肉)+茯苓(去皮)+薏苡仁(炒)+糖霜+粳米二升(炒)研沫后用土茯苓煎汤服用能治风湿足膝疼痛不能步履。
 
      芡实粥,减肥,延年益寿又滋补
      (1)芡实羹:生芡实+金银花茎叶+干藕各500克,一同蒸熟晒干,研成粉。饭前用温开水调成羹服用能提高肠道的消化功能,具有减肥的功效。
 
      (2)芡实粥:芡实炒熟加水煮开+糯米/大米100克+莲子肉/桂圆肉熬煮成粥不仅口感醇香,还能延年益寿,滋养机体。
 
      (3)芡实牛肉:芡实炒熟+瘦牛肉100克,加调料煮烂食用,能温和滋补,去腥调味。
 
      (4)芡实大补汤:芡实+红枣+花生+适量红糖熬煮成汤,营养价值非常高,且便于被机体所吸收,能开胃健脾,养气补血,缓解贫血症状。
 
      (5)芡实炖老鸭:老鸭子+生芡实炖成汤,能改善老年性支气管炎、哮喘的患者,及虚烦梦泄、肾虚尿频等症。
 
      芡实不适合大小便不利者,食滞不化等人食用。
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