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百草学堂

疏肝理气促消化的麦芽还有哪些价值
      说到麦芽,很多人都知道它是一种禾本科植物大麦。但很少有人知道,麦芽不仅能做成麦芽糖,还具有非常高的药用价值。那么,麦芽糖的药用价值有哪些?
 
      麦芽又称麦蘖、大麦毛、大麦芽、大麦蘖,性平味甘,含淀粉酶、转化糖酶、酯酶、氧化酶、催化酶、大麦芽碱、禾草碱、胆碱,甜菜碱,氨基酸,维生素、蔗糖、α-生育酚、叶绿醌、白栝楼碱等营养物质。它呈现梭形表面为淡黄色,质硬无臭。
 
      研究表明,麦芽具有促消化、改善高血糖、通乳、催乳、回乳、扩张支气管痉挛、降低血脂、护肝抑菌等作用,所以常被用于消化不良所导致的腹痛腹胀,乳汁堵塞所导致的胸口闷涨及血糖血压偏高所引起的病症。
 
      麦芽在中医学中的地位
      (1)《纲目》中记载:麦芽+神曲+白术+橘皮研磨成粉后,制备成梧桐丸大小的药丸,就着参汤喝下去,能缓解快膈进食,促进消化。
 
      (2)《叶氏录验方》中记载:大麦芽+神曲+芜荑+黄连研磨成粉后,用猪肝蒸煮熟透,加工制备成药丸,适量食用,能治小儿疳,百药不疗。
 
疏肝理气促消化的麦芽还有哪些价值
 
      (3)《肘后方》中记载:大麦芽+椒一同熬煮后与捣成粉末的干姜一起服下后能促进肠胃消化,缓解饱食便卧所导致的谷劳病,四肢烦重,昏昏欲卧,食毕辄甚等问题。
 
      (4)《丹溪心法》中记载:麦芽炒熟后研磨成粉,与清水一同饮下,能治疗产后发热,且具有一定的通乳催乳功效。
 
      麦芽不仅能疏肝理气促消化,还具有非常高的药用价值及营养价值
      (1)助消化,通乳回乳:麦芽中的消化酶及B族维生素,能促进胃酸与胃蛋白酶的分泌,从而帮助食物与蛋白质的催化分解,加快机体的消化,缓解腹胀积食等问题。麦芽能调节乳汁,所以适量食用麦芽能起到通乳回乳的作用。
 
      (2)缓解高血糖,降低胆固醇:麦芽含丰富的麦芽糖,能为机体补充所需要的营养,促进机体的新陈代谢与生长发育,且能缓解体内血糖的浓度,从而改善机体亚健康。麦芽中的活性物质能有效地降低体内胆固醇。
 
      (3)增强体质,缓解氧化:麦芽能为机体提供营养,加快机体的修复,增强体质。麦芽中的麦芽酚能保护细胞及组织不被氧化,从而缓解机体的氧化。
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