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百草学堂

阿胶的传说故事
      阿胶,是一种滋阴补血、益气养神,降燥养虚的食品,所以在很久以前,阿胶就已经被人们所食用。阿胶有着非常悠久的历史,与瓷器,丝绸、茶叶等被定为外交国礼,随着丝绸之路的发展,阿胶被传播到其它的地域,甚至留下许多的传说和故事。瓷器、丝绸、阿胶和茶叶被称为中国的四大宝物,与人参、鹿茸齐名,并被称为养生中药三宝。
 
      《神农本草经》中记载:煮“煮牛皮作之。”公元7世纪的《食疗本草》中称牛皮作之为“黄明胶”。《本草拾遗》中也记载了“黄明胶”、“阿胶”、“驴皮胶”。《博济方》中第一次出现了“真阿胶”的记载。
 
      传说山东在很久之前,出现了一种出血而死的怪病,这种疾病使得整个山东的百姓生活困难,而在山东一位叫阿娇的姑娘为了治疗这种疾病,到处去寻医问药,终于,这位姑娘在泰山遇上了一位白发的老翁。
 
阿胶的传说故事
 
      老翁告诉少女,想要治疗这种疾病,必须找到一种以狮耳山的草为食物,并喝狼溪河水长大的毛驴,剥下它的皮,才能治疗这种疾病。这位姑娘听后赶紧找到这种驴,为了救回村民,阿娇姑娘独自一个人与毛驴奋战,终于得到了阿娇的皮毛。而毛驴的主人是当地的一个恶霸,因此记恨阿娇,并暗害她。
 
      后来,人们将驴皮与熟地黄、枸杞子、大枣、山楂、蔗糖、水等一同熬制成一种粘稠膏状的东西,这种东西入口微甜,食用能补血止血,提高睡眠质量、滋阴养血、补虚降火,强化钙素营养,维护神经功能,镇静安神,调经安胎,补血润肤,缓解咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宫出血、妊娠胎漏等出血症。
 
      得益于这种食品,当地的人们治好了疾病,为了纪念阿娇,于是将以毛驴皮为原料熬制成的食物成为阿胶。现代研究表明,阿胶含有丰富的蛋白质和矿物质,水解后可产生人类需要的多种氨基酸:赖氨酸、甘氨酸、谷氨酸等,所以阿胶是一种非常有营养价值的食物。
 
      甚至还有典籍记载,阿胶曾经治好慈禧的病症,慈禧因此为阿胶赐字“福”。因此,福字阿胶一直非常著名。
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