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百草学堂

药食同源植物——黄芪
      自古以来,药食同源这个理念一直被人们所提起。而黄芪就是一种药食同源类的植物,黄芪又称黄耆、木耆、绵黄芪、王孙、箭芪。产于内蒙古、山西等地,属于豆科植物。呈圆柱形,表面淡棕黄色或淡棕褐色,质硬不易断,断面纤维性强,气微味甜,有淡淡的豆腥味。是固本培元、滋补生肌、利尿消肿的药材。现代临床医学研究表明,黄芪具有促进核酸代谢、增强造血功能、改善心脏功能、缓解机体氧化、抗病毒、抗癌、改善肾功能等功效。
 
      黄芪在中医典籍中的作用
 
      (1)《医方类聚》中记载:防风+黄芪+白术+大枣熬煮后饮汤,能治表虚自汗。
 
      (2)《严氏济生方》中记载:黄芪+附子+生姜片熬煮去渣后饮用,能治气虚阳弱,虚汗不止,肢体倦怠。
 
药食同源植物——黄芪
 
      (3)《圣济总录》中记载:黄芪+紫背浮萍研磨成粉,与蜜水一同饮下,能治吐血不止。
 
      (4)《传家秘宝》中记载:黄芪+黄连研磨成粉后与米汤一起饮用,能治肠风泻血。
 
      (5)《永类钤方》中记载:黄芪+人参研磨成粉后食用,能治尿血、砂淋,痛不可忍。
 
      黄芪具有什么功效?
 
      黄芪从被挖掘并用于治病之途上已经有两千多年的历史了,它是一种比较常见的药材,具有补气升阳、益卫固表、利水消肿、托毒排脓、敛疮生肌等功效。黄芪中的黄芪多糖具有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。
 
      除了药用价值之外,黄芪还是一种非常常见的温补食品,所以很多人会直接以黄芪、枸杞、党参、茯苓等药材一同配伍,制成滋补药茶,这种药茶泡水喝能改善体质,缓解体虚。
 
      现代医学研究表明,黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿,增强心肌收缩力,调节血糖含量。所以除了泡水之外,我们还经常直接将黄芪当成一种滋补药材,加入肉类食物的炖煮,如黄芪炖排骨、黄芪煲鸡汤等食物都是非常滋补的药膳。这些食物能养肝祛湿,清热消暑,滋阴润燥,固本培元,改善体质,强健体魄。
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