药食同源_中药发酵_中药厂家_一阳生生物医药

百草学堂

名贵药材用处多 ?鉴别方法需掌握
      珍珠可以明目亮眼,美容养颜、人参能温和滋补,补充能量、熊胆可清热杀虫、三七能止痛化瘀,治疗跌打损伤······现在很多食物都属于药食同源类别,这些食物不仅能缓解病症,还能补充营养,所以很多人都会食用药膳,也因为药膳这一理念的进步,人们对药食同源食品的需求大大增加了,这就导致一些不法商贩为了获取利益,利用虚假的药材来欺骗消费者,学会如何辨别真假药材,是我们需要学会的一种手段。
 
      如何鉴别名贵的药材?
      (1)珍珠:珍珠不仅是一种非常具有观赏性的产品,还是一种非常名贵的药材和食品,将珍珠研碎后食用能美容养颜,缓解衰老。而以珍珠为药材能缓解精神疲劳,消除压力,明目亮眼,促进机体的新陈代谢,所以很多地方都利用珍珠来辅治心悸及癫痫等疾病。而辨别珍珠可以采用火烧法,真正的珍珠被火烧后,表面会呈现出片状破裂,而呈现为碎粒或焦糊状的珍珠则是假的。
 
      (2)人参:人参是一种常见的名贵大补药材,能滋补元气,固本培元,安神助眠。所以人参常被用于治疗疲劳过度所引起的伤神、食欲不振、虚咳哮喘、虚汗虚寒、气血不通等症状。真的人参苦中带甜,而假的人参一般带有微微的麻辣味或酸涩味。
 
      (3)熊胆:熊胆能明目亮眼,清热解毒,抑制虫害,所以熊胆常被用于治疗热黄、署泻、小儿惊痛、疳疾、目翳、疔痔恶疮等症。将熊胆放在清水中,若熊胆盘旋下沉,并溶成一条黄线者,则说明熊胆为真的。
 
名贵药材用处多 ?鉴别方法需掌握
 
      (4)三七:三七最常见的功效是止血,能化瘀止血,消肿止痛,所以常被用于各种跌打损伤和出血,甚至被用于治疗冠心病心绞痛。因为三七中含有能溶血的皂甙成分,所以我们如果将三七放入猪血中,猪血化成水状,则说明三七是真的,反之为假。
 
      (5)银耳:银耳又称白木耳,是一种常见的滋补食品,也是一种药材,能清热解毒,养阴降燥,补肺益气,止咳化痰。将银耳泡在开水中,如果银耳的体积迅速变大,则说明银耳是真的,如果银耳散开,则说明其可能是假的。
 
      (6)天麻:天麻能平肝降火,祛湿止痛,所以常被用于缓解头痛头晕等症状。天麻蒸煮后会有淡淡的马尿骚臭味,所以天麻完全可以通过气味来分辨真假。
 
      (7)牛黄:牛黄可清热解毒,镇静安神,所以常被用于急性高热、手足抽搐痉挛、昏迷不醒等症。牛黄粉涂在指甲上,如果呈现出不褪色的黄色,则说明牛黄是真的。
 
      (8)阿胶:阿胶是由驴皮熬制加工而成的补血良药,阿胶非常清脆,很容易断成碎块,且碎块断后呈棕色、半透明,无异物。
 
      除此之外,还有很多小妙招可以辨别这些珍贵的药食同源材料,如我们能以燕窝拉出的丝来判断燕窝的真假,或以虎骨的重量来判断虎骨的真假。总之,网上的判断药材的方法千奇百怪,而我们仅需要记住,所有方法仅供参考而已,购买药材,还是要选择正规的药材贩卖店铺。
返回
列表
上一篇:滋养食补,糖尿病患者吃什么好?   下一篇:黄连虽苦,其效果非常好?