药食同源_中药发酵_中药厂家_一阳生生物医药

百草学堂

刀豆,竟然能滋补肾脏
      刀豆又称挟剑豆、刀鞘豆、大戈豆,性温,味甘。是豆类的像镰刀一般的植物,所以又叫刀豆,它营养价值非常高,也是常见的一种菜,而刀豆更是一种药材,能改善机体的许多慢性疾病,比如,它能缓解脾胃虚寒所引起的呕吐症状,能改善肾虚所导致的腰腿酸疼,能温和滋补,且具有止吐的功效,属于一种温性的药材。
 
      刀豆在中医学中的地位
      (1)《安徽中草药》中记载:刀豆+泽兰+苦楝子熬煮后服用,能缓解腰酸疼痛及筋骨扭伤。将刀豆研磨成粉后与黄酒一起冲服,能缓解鼻窦炎。
 
      (2)《江西中医药》中记载:刀豆+甘草+冰糖熬煮去渣后食用,能缓解百日咳。《本草用法研究》中记载:刀豆炒熟后和砂糖一起食用,能治疗久痢。
 
刀豆,竟然能滋补肾脏
 
      (3)《中药材手册》中记载:刀豆能滋补肾脏,驱寒祛湿,缓解胀气,促进肠胃消化,止吐止泻,缓解腹痛症状。《重庆草药》中记载:刀豆与猪腰子炖煮食用,能补肾治腰疼。
 
      刀豆的营养价值
      (1)刀豆富含丰富的蛋白质、多种氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、食物纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、氰甙、酪氨酸酶等营养物质,适当食用能提高食欲,健胃开脾,解暑清热,提供营养,改善体质。
 
      (2)刀豆中的矿物质含量非常高,而矿物质是机体新陈代谢的重要物质,适当食用刀豆能促进机体的新陈代谢,从而提高机体免疫力。且刀豆中的矿物质是机体器官的必需成分,能为机体补充营养,促进器官及组织的修复。
 
      (3)刀豆中含有大量的钙和维生素,能促进机体对钙的吸收和利用,从而促进机体的生长发育,预防骨质问题。
 
      (4)刀豆性平,有祛湿补肾的功效,能改善肠道问题,缓解肠道虚弱所引起的病症。
 
      刀豆的药用价值
      (1)刀豆中含有大量的活性成分,能滋养肾脏,缓解腰腿疼痛,改善气滞风湿,能用来治疗一些慢性的疾病。
 
      (2)刀豆中的尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等物质含量非常丰富,而这些物质都是天然的抗癌成分,能抑制癌细胞的新陈代谢,所以,刀豆具有抗癌临床医学的研究价值。
 
      (3)刀豆中的刀豆赤霉I和Ⅱ等物质,能治疗肝性昏迷,部分化学成分具有镇静神经,平和心脏,提高精力,缓解疲劳的功效。
 
      刀豆虽然好,但并不是所有人都适合食用的
      (1)寒热病患、尿路结石、胃热等人群都不适合食用刀豆
 
      (2)刀豆可以用来炒菜,它也是一种药材,但刀豆需要处理干净,不然非常不容易消化,容易造成肠胃中毒,从而影响机体的健康。
 
      (3)刀豆最好煮熟后再炒,且最好不要煮太长时间,不宜和田螺一起食用,否则也很容易造成各种问题。
返回
列表
上一篇:可观赏能入药的花——玳玳花   下一篇:餐桌上的中药——淡豆豉