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百草学堂

植物界的大熊猫——白果
      白果又被称为银杏、银杏核、公孙树子、鸭脚树子、灵眼、佛指甲,性平味甘,有少量毒素,同时也是一种常见的药材。明代的李时珍曾说白果能益气补脾,缓咳平喘,固精缩尿,改善女性白带异常。白果的价值很高,但其培育方式比较复杂,所以白果又被称为植物界的大熊猫。
 
      白果在中医学中的地位
      (1)《湖南药物志》中记载:用酒来煮白果,然后喝汤能治疗梦遗。《陕甘宁青中草药选》也记载:白果和蜗牛一起烘干,研磨成粉后服用,可以治疗尿频和尿床症状。
 
植物界的大熊猫——白果
 
      (2)白果捣烂后敷在太阳穴,可以缓解头痛和眼睛痛。
 
      (3)《惠直堂经验方》中记载:白果研磨成粉后用开水送服,能治疗头晕导致的跌倒。《安徽中草药》中记载:白果内核与白毛夏枯草一起煎服能改善肺结核。
 
      白果的营养价值 ?
      白果的营养成分丰富,含有银杏酸、银杏酚、银杏醇、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养物质,所以其具有非常高的营养价值及药用价值。
 
      白果的药用价值
      (1)白果具有一定的抑菌效果,所以常被用于临床医学的癣类疾病和湿疹的治疗,将生白果肉浆涂在患处可以去疱平皱、除疥、除虱。
 
      (2)白果能止咳平喘,改善尿遗症,缓解肺结核,增强记忆力,缩小便,可用于尿频及白带异常。
 
      (3)白果能为机体补充营养,从而提高机体免疫力,能显著提高机体常压耐缺氧能力,解毒抑菌,缓解过敏,抗氧化,滋润皮肤,延缓机体衰老。
 
      白果怎么吃?
      (1)白果炖乌鸡:乌鸡+白果+红枣+生姜片+料酒。一起炖煮成汤后,将白果的香气完全融入鸡汤内,食用后可以健胃开脾,滋阴补气,养血促消化,从而改善体弱和月经不调等问题。
 
      (2)白果雪梨汤:白果+白菊花+雪梨+牛奶。小火慢炖至白果熟烂,食用后能止咳化痰,润肺降燥,润肠通便,祛斑美白,缓解过敏症状。
 
      (3)白果全鸭:白果+水盘鸭+猪油+胡椒粉+料酒蒸煮至熟后食用,能滋阴养胃,利水消肿,平喘止咳。
 
      (4)白果莲肉粥:白果+莲肉+糯米+乌骨鸡熬煮成粥后能滋补五脏,固本培元,缓解女性白带异常,儿童尿遗及老人尿频。
 
      食用白果有哪些注意事项
      (1)白果是一种带有毒性的植物,所以不适合多吃,最好在专业人员的指导下食用。
 
      (2)白果生吃很容易中毒,所以最好将其煮熟后再吃。
 
      (3)发芽的白果是无法食用的,且白果不能同鱼一起食用。
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