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八角茴香,混在香料里的好药材
      八角,又称大茴香、八角、大料、八角珠,性温味辛,含有浓郁的香气,所以常被用于腌制或卤制肉菜中,适量食用八角能温阳理气,驱寒祛湿,止吐健胃,缓解肠道问题,所以八角也是一种常见的药材。
 
      八角在中医学中的地位
      (1)《续本事方》中记载:杏仁+葱白+八角茴香研磨成粉后与温胡桃酒一起喝下,能缓解小肠胀气所引起的胃痛。
 
      (2)《摄生众妙方》中记载:茯苓+白术+山楂子+八角茴香+吴茱萸+荔枝核+枳实+橘核炒熟后研磨成粉制备成药丸后服用,可以治疗疝气。
 
八角茴香,混在香料里的好药材
 
      (3)《朱氏集验方》中记载:八角茴香+白牵牛炒熟后研磨成粉,然后和酒一起服用后可以治疗膀胱偏坠疝气。
 
      (4)《简便单方》八角茴香炒熟后研磨成粉,与盐一起食用,并且和糯米一起敷在腰上,可以缓解腰上的疼痛。
 
      (5)《永类钤方》中记载:大麻子炒熟后研磨成粉,然后和生葱白一起熬煮成汤,能缓解便秘腹胀。
 
      八角有哪些营养价值
      (1)八角茴香中含有丰富的胡椒酚和柠檬稀,不仅具有一定的调味功效,且其被机体吸收后能为机体补充营养。研究数据表明,八角中含有黄酮类化合物、有机酸、挥发油、香叶烯、柠檬烯、茴香脑、樟脑、龙脑、异龙脑、黄樟醚、八角莽草毒素、β-谷甾醇、菜油甾醇、木脂素等营养物质。
 
      (2)八角中的黄酮类化合物能改善血压血脂,提高机体免疫力,有机酸具有一定的杀菌作用,茴香脑能提升白细胞的含量,还能促进肠胃蠕动,从而起到健胃消食的功效。
 
      八角有哪些药用价值
      (1)八角具有温阳理气的功效,能驱寒祛湿,改善腰腿疼痛,补肾益气,健胃止吐,促进肠道的蠕动,从而提高消化功能。
 
      (2)八角中的化学成分具有一定的抑菌作用,常被用于临床医学上的真菌及细菌等疾病的治疗。且八角中的茴香脑能促进白细胞的合成,所以其常被用于化疗患者手术前后的辅治。
 
      (3)八角中含有挥发香味,所以能驱虫,止痒。
 
      八角有哪些吃法?
      (1)八角茴香炖肉:八角炖肉是直接将八角作为配料来食用,八角炖肉能去腥增味,使肉更加鲜美。
 
      (2)做十香粉:八角茴香还可以做成十香粉当成调料来食用,能非常好地为菜肴增加鲜味。
 
      (3)八角煮汤:八角熬汤,能使汤中的肉更加容易烂,同时能为汤增加营养。
 
      八角虽然营养价值高,但阴虚火旺的人不适合吃。
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