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百草学堂

食“佛手” 疏肝理气
      佛手又称广佛手、佛手果、五指柑、佛手柑、密罗柑。性温味辛,佛手花有白、红、紫三种颜色。佛手果实色泽金黄,香气浓郁,所以佛手果可以直接当成水果食用。除此之外,佛手还具有一定的药用价值,佛手根、茎、叶、花、果均可入药,能疏肝理气,止咳平喘,缓解肠胃问题。所以佛手果又被称为“果中之仙品,世上之奇卉”。
 
      佛手在中医学中的地位
      (1)《滇南本草》中记载:佛手烘焙后研磨成黄色粉末,然后和烧酒一起喝下,能缓解胀气所带来的胃痛。
 
食“佛手” 疏肝理气
 
      (2)《全国中草药汇编》中记载:佛手+枳壳+生姜+黄连熬煮后服用能提高食欲。鲜佛手直接泡茶或佛手与玄胡索一起熬煮后服用也具有相同的功效。佛手+姜半夏+砂糖熬煮后服用可以化痰止咳。
 
      (3)《岭南采药录》中记载:佛手+人中白研磨成粉后和白开水一起服用可以消肿缓胀。
 
      佛手的营养价值
      (1)佛手果实中含锌比较高,对儿童的智力发育、男女不育症、特别是男性性功能衰退的食疗效明显,它可有效缓解老年人视力衰退。
 
      (2)根据相关医学研究报道,锌对儿童智力发育影响较大,缺锌儿童智力低下,可常食含锌较多的佛手瓜,这样可以提高智力。所以小编在这里建议各位家长朋友们,为了你孩子的身体健康,你可以经常给他们吃一些佛手瓜。
 
      (3)佛手中含挥发油、黄酮、香豆精、多糖、橙皮苷、柠檬油素、6,7-二甲氧基香豆素、香叶木素、香叶木苷、白当归素、5-甲氧基糠醛等成分,能为机体补充营养。
 
      佛手的药用价值有哪些?
      (1)佛手果性凉,味甘,能健胃开脾,提高食欲,促进机体新陈代谢,疏风散热,清热驱寒,缓解头痛、咳嗽及咽喉肿痛。
 
      (2)佛手果中的营养价值丰富,能为机体补充能量,改善体质,增强体魄。适量吃佛手果能促进体内水分的新陈代谢,能促进血管的健康,从而改善血压问题。
 
      (3)研究表明,佛手果中含有大量的化学成分,部分成分对器官具有一定的影响,所以适量食用佛手能止咳平喘,且佛手中的挥发油也具有祛痰的作用。
 
      (4)佛手中的佛手醇能抑制体内肠管的痉挛。
 
      佛手果吃起来有一种酥脆香甜的口感,就像吃黄瓜一样。我们也可以将其当成蔬菜,凉拌或煎炒。佛手煲汤含有丰富的维生素及植物胶原蛋白,所以能滋养机体,改善肠胃问题,利水消肿,美容养颜。
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