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百草学堂

枸杞,一种温和滋补的药材
      枸杞又称西枸杞、中宁枸杞、山枸杞、杞红实、甜菜子,性平味甘。很多人喜欢用枸杞子泡水、泡酒或煲汤,中医很早就有“枸杞养生”的说法。这是因为枸杞属于一种比较滋补且药性温和的药材,所以枸杞又有“宝树”、“药树”的美称。
 
      枸杞的营养价值
      (1)枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等营养物质,能为眼部细胞提供原料,促进眼部细胞的新陈代谢,明目亮眼。
 
枸杞,一种温和滋补的药材1
 
      (2)枸杞中含有多糖、脂肪酸、甜菜碱、胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、维生素C及多种微量元素等营养物质,能补充营养,提高机体免疫力,改善体质,补气益血,滋养五脏,缓解疲劳。
 
      (3)枸杞子中的甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积,防止肝硬化,所以枸杞具有养肝护肝的功效。
 
      枸杞在中医学中的地位
      《千金要方》中记载:枸杞子+地骨皮+川萆蔛+川杜仲晒干炒熟后用酒浸泡数日,过滤喝汤可以治肾虚腰痛。枸杞子加入适量酒炒熟后+炒熟的地骨皮一起研磨成粉+麦门冬+熟地黄+适量酒制备成药丸,服用后能治虚劳烦渴不止。
 
      (2)《圣惠方》中记载:枸杞子和真汉防己都用酒炒熟+羌活+独活+川牛膝+木瓜一起炒熟后研磨成粉,制备成丸,服用后可以治疗痹证属风湿。
 
      (3)《本草纲目》中记载:多吃枸杞可以延年益寿,补肾养肾,明目亮眼,护肝润肺,可治疗肾阴亏损、肝气不足、下肢无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退、萎黄无华等症。
 
枸杞,一种温和滋补的药材2
 
      (4)《汤液本草》中记载:枸杞可以治疗肾病。而民间也有人以枸杞来治疗糖尿病。但枸杞含糖量高,所以这种方法还是得看个人情况。
 
      (5)枸杞子+冬虫夏草+百合熬煮后+猪肝可用于因肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利,烦热、盗汗等症。
 
      (6)枸杞子+女贞子+杭菊花烘干研磨成粉后服用可以治疗因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症。
 
      (7)枸杞子+蛤蚧+肉苁蓉+大枣泡酒后饮用可以用于肾气虚损,肾阳不足引起的阳萎早泄,遗精尿频、腰冷酸痛、下肢无力等症。
 
      枸杞的药膳秘方有哪些?
      (1)益寿枸杞汤:银耳+枸杞+龙眼肉+冰糖熬煮成汤后喝下,可以补充营养,强健体魄,滋补五脏,养阴补气。
 
      (2)淮杞鸡汤:淮山药+枸杞子+鸡+田螺+姜、盐各适量。熬煮成汤后服用可以活血益气,强筋健骨。
 
      (3)乳鸽黄芪枸杞汤:乳鸽+黄芩+枸杞煎煮后去渣吃肉喝汤可以补肾养肾。
 
      (4)吉庆枸杞:活青鱼+里脊肉+枸杞子+白萝卜炖成汤能补胃健脾。
 
      哪些人不能吃枸杞?
      (1)一般人都可以食用枸杞,除非外感实热、脾虚泄泻或枸杞过敏,感冒发烧,身体有炎症,腹泻的人不可食用。
 
      (2)枸杞属于滋补类药材,所以不适合与温热的补品一起食用,比如桂圆、红参、大枣等。
 
      (3)有酒味的枸杞已经变质,不可食用。
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